Hvad er opløsningsmidlet og opløst sauce?

* opløsningsmiddel: Opløsningsmidlet i sauce er typisk vand . Vand er den væske, der opløser de andre komponenter.

* opløst: Opløsningen i sauce er mere kompliceret. Det er en blanding af flere ingredienser, herunder:

* Fedt: Dette kommer fra dryp af kød eller fjerkræ, hvilket giver sauce sin rigdom og smag.

* mel: Mel er en fortykningsmiddel, der reagerer med fedtet for at skabe en sauce.

* krydderier: Salt, peber, urter og krydderier tilføjer smag.

* lager: Nogle gange tilsættes lager (kød, kylling eller grøntsag) for at give yderligere smag og dybde.

Vigtig note: Fordi sauce har flere komponenter, der opløses i vandet, er det teknisk mere af en opløsning end et simpelt forhold mellem opløsningsmiddel. Vand er imidlertid det primære opløsende medium, hvilket gør det til opløsningsmidlet.