Hvad er en afbalanceret ligning til nedbrydning af natriumhydrogencarbonat?

2 nahco₃ (s) → Na₂co₃ (s) + H₂O (g) + co₂ (g)

Her er hvad ligningen repræsenterer:

* nahco₃ (s): Natriumhydrogencarbonat (bagepulver) i fast tilstand

* na₂co₃ (s): Natriumcarbonat (vask soda) i fast tilstand

* h₂o (g): Vand i gasformig tilstand (damp)

* co₂ (g): Kuldioxid i gasformet tilstand

Forklaring:

Når det opvarmes, nedbrydes natriumhydrogencarbonat til natriumcarbonat, vanddamp og kuldioxidgas. Dette er grunden til, at bagepulver bruges til bagning - det frigiver kuldioxidbobler, hvilket får dejen til at stige.