Er salt eller sukker opløst i vand en fysisk ændring?

* Ingen nye stoffer dannes: Når salt (NaCl) eller sukker (C12H22O11) opløses i vand, bliver de individuelle molekyler af salt eller sukker omgivet af vandmolekyler. De ændrer ikke deres kemiske sammensætning. Du kan stadig genvinde det originale salt eller sukker ved at fordampe vandet.

* ændringen er reversibel: Du kan nemt vende processen ved at lade vandet fordampe. Salt eller sukker vil blive efterladt, uændret.

Kontrast dette med en kemisk ændring:

* nye stoffer dannes: For eksempel er Burning Wood en kemisk ændring. Træet reagerer med ilt, og nye stoffer som aske, kuldioxid og vand oprettes.

* ændringen er ikke let reversibel: Du kan ikke nemt få træet tilbage fra asken og andre produkter.

Kortfattet: Opløsning af salt eller sukker i vand er en fysisk ændring, fordi det involverer en ændring i tilstand eller form, men ikke en ændring i den kemiske sammensætning af de involverede stoffer.