Her er hvorfor:
* Carbonisering: Når jern er kombineret med kulstof, gennemgår det en proces kaldet karburisering . Dette betyder, at carbonatomer introduceres i jernets krystalstruktur.
* støbejern: Det resulterende materiale, der er stærkt og holdbart, er kendt som støbejern Fordi det typisk fremstilles ved at smelte jern og hælde det i forme (støbning).
Mens udtrykket "carboniseret jern" ikke er forkert, bruges det ikke så almindeligt som "støbejern".