Har olie og vand det samme kogepunkt?

* vand koger ved 100 ° C (212 ° F) Ved standard atmosfærisk tryk.

* olie Har et meget højere kogepunkt, der typisk spænder fra 200 ° C til 300 ° C (392 ° F til 572 ° F) Afhængig af typen af ​​olie.

Denne forskel skyldes de forskellige kemiske strukturer og intermolekylære kræfter mellem molekylerne af olie og vand.