1. kulhydrater: Dette er kroppens primære energikilde. De består af kulstof, brint og ilt. Eksempler inkluderer sukker, stivelse og fiber.
2. lipider (fedt): Disse giver langvarig energilagring, isolering og beskyttelse af organer. De er også komponenter i cellemembraner. Eksempler inkluderer triglycerider, phospholipider og steroider.
3. Proteiner: Disse er vigtige for at opbygge og reparere væv, enzymer, hormoner og antistoffer. De består af aminosyrer. Eksempler inkluderer muskelvæv, kollagen og hæmoglobin.
4. nukleinsyrer: Disse butik og transmitterer genetisk information. De består af nukleotider, der består af et sukker, en fosfatgruppe og en nitrogenholdig base. Eksempler inkluderer DNA og RNA.