Hvad er Jelly Solid Liquid eller Gas, og hvorfor?

Her er hvorfor:

* struktur: Jelly har en defineret form. Det flyder ikke som en væske og holder sin form i en beholder.

* stivhed: Jelly er stiv, hvilket betyder, at det modstår deformation. Du kan skære den med en kniv, og den ændrer ikke straks form som en væske.

* sammensætning: Jelly består af et netværk af lange, sammenfiltrede molekyler kaldet polysaccharider (som pectin) suspenderet i vand. Dette netværk giver geléen sin struktur og stivhed.

Det er vigtigt at bemærke:

* Jelly kan være ret * blød * og * fleksibel * sammenlignet med andre faste stoffer.

* Ved høje temperaturer kan det smelte og blive mere flydende. Dette skyldes, at varmen svækker bindingerne, der holder polysaccharidnetværket sammen.

Så selvom Jelly måske føles lidt squishy eller jiggly, er det stadig et solidt!