Sådan fungerer det:
1. Opvarmning: Blandingen opvarmes.
2. fordampning: Komponenten med det lavere kogepunkt fordamper først.
3. Kondens: Dampen afkøles derefter og kondenseres tilbage i en væske.
4. samling: Den kondenserede væske, der nu er beriget i den nedre kogepunktkomponent, opsamles separat.
Denne proces kan gentages flere gange for yderligere at rense komponenterne yderligere.
Eksempel:
Forestil dig, at du har en blanding af vand og ethanol. Vand koger ved 100 ° C, mens ethanol koger ved 78 ° C. Ved omhyggeligt at opvarme blandingen vil ethanolen først fordampe og efterlade vandet. Ethanoldampen afkøles derefter og opsamles som ren ethanol.
Destillationstyper:
* Enkel destillation: Bruges til blandinger med store kogepunktforskelle.
* fraktioneret destillation: Bruges til blandinger med mindre kogepunktforskelle. Det involverer en søjle pakket med materiale, der øger overfladearealet, hvilket muliggør mere effektiv adskillelse.
Faktorer, der påvirker destillation:
* Kogepunktforskel: Jo større forskellen er, jo lettere er adskillelsen.
* tryk: Lavere tryk resulterer i lavere kogepunkter.
* opvarmningshastighed: En kontrolleret hastighed er vigtig for effektiv adskillelse.
Destillation er en meget anvendt proces i forskellige brancher, herunder:
* Petroleumraffinering: At adskille råolie i forskellige produkter.
* Alkoholproduktion: At adskille ethanol fra gærede blandinger.
* Vandoprensning: For at fjerne urenheder fra vand.