Hvad er kemisk navn på vin?
* ethanol (ethylalkohol): Den primære berusende komponent.
* Vand: Den vigtigste bestanddel, der udgør ca. 85% af vinen.
* sukker: Rest sukker fra druer, der bidrager til sødme.
* syrer: Tartarisk, malisk og citronsyre bidrager til surhed og smag.
* glycerol: En naturlig alkohol, der bidrager til mundfølelse.
* phenoliske forbindelser: Disse inkluderer tanniner, anthocyaniner og flavonoider, der bidrager til farve, aroma og bitterhed.
* Andre forbindelser: Dette inkluderer flygtige forbindelser som estere, aldehyder og ketoner, der bidrager til smag og aroma.
Så selvom der ikke er noget kemisk navn, er det den komplekse interaktion mellem alle disse kemikalier, der skaber den unikke smag og egenskaber ved vin.
Sidste artikelEr vin fysisk eller kemisk ejendom?
Næste artikelHvad indeholder mere kuldioxid bjerg dug eller koks?
Varme artikler
-
Forskere skitserer den nuværende tilstand af kalium-ion-batteriteknologiPIBs muligheder og udfordringer. (A) sammenligning af LIB, SIB, og PIB med hensyn til energitæthed. (B) overflod af lithium, natrium, og kaliummetal i jordskorpen (vægt%). (C) Stokes radius af Li+, Na -
Granulært aluminium til fremtidige computereDen fluxonium-qubit, der indeholder granulært aluminium, kan forblive i en tilstand mellem 0 og 1 i en tid på op til 30 mikrosekunder (fig. Ioan Pop, SÆT) Computere baseret på kvantemekaniske prin -
Den første mekanosyntese af en molekylær krystal med en borromeisk topologiRepræsentation af det supramolekylære borromeiske netværk opnået af Politecnico di Milano -forskerne. Kredit:Politecnico di Milano Det prestigefyldte tidsskrift Chem har offentliggjort den først -
En effektiv måde at fjerne atrazin og dets biprodukter i overfladevandKredit:Institut national de la recherche scientifique Atrazin, meget brugt som ukrudtsmiddel, er kendt for at have skadelige virkninger på akvatiske dyreliv og udgør en risiko for menneskers sundh
- NASA-data stirrer ind i øjnene på den kraftige orkan Lorenzo
- Er bakterieceller unicellulære eller multicellulære?
- Vejledning i den intelligente vækst af kunstig intelligens
- Hvad er en lille revne i Rocky Hillside?
- De største landformer i Nordamerika strækker sig generelt?
- Evolutionsteori: definition, Charles Darwin, bevis og eksempler