Hvad er målene med denne aktivitet. Hvilke opløses hurtigere knust salt eller krystalsalt?

Her er hvorfor:

* knust salt har et større overfladeareal end krystalsalt. Når du knuser salt, bryder du det i mindre stykker og udsætter mere af saltet for opløsningsmidlet (vand).

* Opløsning er et overfladefænomen. For at salt skal opløses, er vandmolekyler nødt til at komme i kontakt med overfladen af ​​saltkrystaller.

* jo større overfladeareal, jo hurtigere er opløsningen. Flere kontaktpunkter med vand betyder, at flere saltmolekyler kan interagere med vandmolekyler og opløses med en hurtigere hastighed.

Ved at sammenligne opløsningshastighederne for knust salt og krystalsalt vil du observere, at det knuste salt opløses hurtigere på grund af dets øgede overfladeareal.