Hvorfor skal vand ikke beskrives som et universelt opløsningsmiddel?

* Ikke alle stoffer opløses i vand: Mange stoffer, såsom olier, fedt og plast, er hydrofobe , hvilket betyder, at de afviser vand og ikke opløses.

* vandets opløsende effekt er begrænset: Vand er fremragende til at opløse polære molekyler og ioniske forbindelser , men dens evne til at opløse ikke-polære stoffer er meget begrænset.

* Andre opløsningsmidler findes: Mange andre opløsningsmidler er bedre til at opløse specifikke stoffer end vand. For eksempel er acetone et bedre opløsningsmiddel for mange organiske forbindelser.

Her er en mere nøjagtig måde at beskrive vandets opløste kraft:

* vand er et fremragende opløsningsmiddel for mange stoffer , især polære molekyler og ioniske forbindelser.

* Det er det mest almindelige opløsningsmiddel på jorden og spiller en vigtig rolle i mange biologiske og kemiske processer.

Så selvom vand er et yderst effektivt opløsningsmiddel, er det ikke universelt effektivt. Brug af udtrykket "universelt opløsningsmiddel" kan være vildledende og unøjagtigt.