Opløses alle faste og flydende i hinanden?

* opløselighed: Et stofs evne (opløsningen) til at opløses i et andet stof (opløsningsmidlet) kaldes opløselighed. Det afhænger af flere faktorer:

* Kemisk natur: De typer kemiske bindinger og kræfter, der er til stede i både opløst stof og opløsningsmiddel, spiller en betydelig rolle. "Som opløser som" er en nyttig tommelfingerregel. Polære opløsningsmidler (som vand) har en tendens til at opløse polære opløste stoffer (som sukker), mens ikke -polære opløsningsmidler (som olie) har en tendens til at opløse ikke -polære opløste stoffer (som fedt).

* Temperatur: Opløselighed øges ofte med temperaturen.

* tryk: Tryk påvirker hovedsageligt opløseligheden af ​​gasser i væsker.

* Eksempler på ublandbarhed:

* olie og vand: Olie er ikke -polært, mens vand er polært. De blandes ikke, fordi de attraktive kræfter mellem oliemolekyler og vandmolekyler er meget svagere end kræfterne inden for hvert stof.

* sand og vand: Sand er et fast stof, der ikke opløses i vand. Sandpartiklerne er for store og holdes sammen af ​​stærke kræfter, som vand ikke kan overvinde.

* salt og olie: Salt er ionisk og polær, mens olie er ikke -polær. De blandes ikke.

Key Takeaway: Opløselighed er en specifik egenskab, der afhænger af arten af ​​de involverede stoffer. Mens nogle faste stoffer og væsker let opløses i hinanden, gør det ikke mange.