Hvilken organisk forbindelse har den mest koncentrerede energi?

Her er hvorfor:

* struktur: Fedtstoffer består af glycerolmolekyler fastgjort til tre fedtsyrekæder. Disse lange kæder indeholder en masse kulstof-hydrogenbindinger, der er fyldt med energi.

* Energitæthed: Fedtstoffer har den højeste energitæthed af alle makronæringsstoffer (kulhydrater, proteiner og fedt), hvilket giver ca. 9 kalorier pr. Gram sammenlignet med 4 kalorier pr. Gram for kulhydrater og proteiner.

* opbevaring: Kroppen opbevarer fedt effektivt, hvilket gør det til en ideel kilde til langsigtede energireserver.

Mens kulhydrater er kroppens foretrukne energikilde til øjeblikkelig brug, er fedt afgørende for at tilvejebringe energi i længere tid med faste eller anstrengende aktivitet.