Er det at tilføje salt og eddike til at vand en kemisk reaktion, kan du tage den engang blandet den engang med Made Crystal ud af det?

* opløste: Salt (natriumchlorid) og eddike (eddikesyre) opløses i vand. Dette betyder, at molekylerne af salt og eddike er omgivet af vandmolekyler, men deres kemiske struktur forbliver uændret.

* Ingen nye forbindelser: Der dannes ingen nye stoffer. Du har stadig salt, eddike og vand, bare blandet sammen.

Kan du få salt og eddike tilbage?

* ja, du kan for det meste få dem tilbage. Du kan fordampe vandet og efterlade salt og eddike. Vinegaren fordamper også, men du kan gendanne den gennem destillation (kogning og kondensering).

* Krystallisation: Du kan få saltkrystaller tilbage ved at fordampe vandet. Saltet udfældes, når vandet fordamper. Dog vil eddike ikke krystallisere let.

Nøgleforskel:

* Kemisk reaktion: Opretter nye stoffer med forskellige kemiske strukturer (f.eks. Brændende træ producerer aske, kuldioxid og vand).

* Fysisk forandring: Ændrer formen eller udseendet af et stof, men ikke dets kemiske makeup (f.eks. Meltende is er en fysisk ændring, vand er stadig H₂O).

Kort sagt: Blanding af salt og eddike med vand er en fysisk ændring, der kan vendes.