Hvad kræver mere varmeændrende vand fra en væske til fast eller det gas?

* væske til gas (fordampning/kogning): Denne proces kaldes fordampning . For at bryde brintbindingerne, der holder vandmolekyler sammen i en flydende tilstand og tillader dem at flygte ind i gasfasen, er der behov for en betydelig mængde energi (varme).

* væske til fast (frysning): Denne proces kaldes frysning . Når vand fryser, bremser molekylerne og arrangerer sig i en mere ordnet, krystallinsk struktur. Denne proces frigiver varme, hvilket betyder, at den faktisk * kræver * fjernelse af varme, der skal forekomme.

Kortfattet:

* fordampning (væske til gas): Kræver varmeindgang (endotermisk)

* frysning (væske til fast): Frigiver varme (eksotermisk)

Derfor er du nødt til at koge vand for at omdanne det til damp, men det fryser, når du lægger det i fryseren.