Her er hvorfor:
* Biuret -reagens er en opløsning af kobber (II) sulfat i en stærk base.
* peptidbindinger er de bindinger, der forbinder aminosyrer sammen for at danne proteiner og peptider.
* reaktionen: Når biuretreagens tilsættes til en opløsning, der indeholder peptidbindinger, reagerer kobberionerne i reagenset med nitrogenatomerne i peptidbindingerne. Denne reaktion skaber et kompleks, der absorberer lys i det synlige spektrum, hvilket resulterer i den karakteristiske lys lilla farve.
Derfor er en let lilla farve med biuretreagens en positiv test for tilstedeværelsen af proteiner eller peptider.
Sidste artikelHvad er de aktive ingredienser i rustfrit stål?
Næste artikelHvad er et gasrør, der bruges til i videnskab?