Videnskab
 Science >> Videnskab >  >> Kemi

Blandt de alternative sødestoffer, der er tilgængelige i USA, der har en struktur, der intergraterer chloratomer?

Det alternative sødestof i USA, der integrerer kloratomer, er sucralose .

Sucralose er en kunstig sødestof af nul-kalorieindhold, der stammer fra saccharose (bordsukker). Dens struktur ligner saccharose, men tre af hydroxylgrupperne erstattes med chloratomer. Denne ændring giver sucralose sin intense sødme og dens manglende evne til at blive nedbrudt af kroppen.