Er natriumacetatopløselig i vand?

Her er hvorfor:

* ionisk forbindelse: Natriumacetat (nach₃coo) er en ionisk forbindelse, hvilket betyder, at den dannes af den elektrostatiske tiltrækning mellem positivt ladede natriumioner (Na+) og negativt ladede acetationer (ch₃coo-).

* polært opløsningsmiddel: Vand er et polært opløsningsmiddel, hvilket betyder, at det har en positiv og negativ ende på grund af den ujævne deling af elektroner i molekylet.

* attraktion: Den positive ende af vandmolekyler tiltrækker de negative acetationer, mens den negative ende af vandmolekyler tiltrækker de positive natriumioner. Denne stærke attraktion mellem vandmolekyler og ioner af natriumacetat giver det mulighed for let at opløses.

Faktisk er natriumacetat så opløseligt, at det kan danne en mættet opløsning, der indeholder en stor mængde opløst natriumacetat.