Her er den kemiske ligning for reaktionen:
Ch₃ch₂cooh + ch₃ch₂oh ⇌ ch₃ch₂cooch₂ch₃ + h₂o
propansyre + ethanol ⇌ ethylpropanoat + vand
Denne reaktion er reversibel og kræver, at en syrekatalysator (som svovlsyre) fortsætter. Reaktionen danner en ester (ethylpropanoat) og vand som et biprodukt.