Kan en ketonhydrogenbinding med vand?

Her er hvorfor:

* ketoner har en polær carbonylgruppe (C =O): Oxygenatomet i carbonylgruppen er elektronegativ, hvilket gør det delvist negativt (Δ-) og carbonatomet delvist positivt (Δ+). Dette skaber et dipolmoment.

* vand er et meget polært molekyle: Vand har en bøjet form med et delvist negativt iltatom og delvist positive brintatomer.

* Hydrogenbinding: Ketonens delvist negative iltatom kan danne en brintbinding med det delvist positive hydrogenatom i et vandmolekyle.

Derfor kan ketonens carbonylgruppe interagere med vand gennem hydrogenbinding, hvilket bidrager til deres opløselighed i vand.

Det er dog vigtigt at bemærke, at omfanget af hydrogenbinding mellem ketoner og vand afhænger af ketonens struktur. Større ketoner med voluminøse grupper nær carbonylen kan have svagere brintbindingsinteraktioner og være mindre opløselige i vand.