Er bagepulver en ionisk eller molekylær forbindelse?

Her er hvorfor:

* ioniske forbindelser dannes af den elektrostatiske tiltrækning mellem positivt ladede ioner (kationer) og negativt ladede ioner (ANION).

* bagepulver (natriumbicarbonat, nahco₃) er sammensat af:

* natriumioner (Na+) :Disse er positivt opladet.

* bicarbonationer (hco₃-) :Disse er negativt ladet.

De stærke elektrostatiske kræfter mellem disse modsatte ladede ioner holder forbindelsen sammen, hvilket gør det til en ionisk forbindelse.