Her er hvorfor:
* fysiske ændringer Ændre form eller udseende af et stof, men ændrer ikke dets kemiske sammensætning. Selve molekylerne forbliver de samme.
* kemiske ændringer Involver dannelsen af nye stoffer med forskellige kemiske sammensætninger. Molekylerne omarrangeres og brydes fra hinanden for at danne nye molekyler.
Eksempler på fysiske ændringer:
* Meltis: Vand (H₂O) skifter fra et fast stof til en væske, men den kemiske makeup forbliver den samme.
* kogende vand: Vand skifter fra en væske til en gas, men den kemiske makeup forbliver den samme.
* Skærepapir: Papiret er opdelt i mindre stykker, men papirets kemiske sammensætning ændres ikke.
Eksempler på kemiske ændringer:
* brændende træ: Træ reagerer med ilt, producerer aske, kuldioxid og vand - helt forskellige stoffer.
* bagning af en kage: Ingredienserne (mel, sukker, æg osv.) Reagerer og skifter til et nyt stof, kage.
* rustende jern: Jern reagerer med ilt og vand for at danne jernoxid (rust), et andet stof.