Er evnen til at opløse en fysisk eller kemisk ændring?

* Ingen nye stoffer dannes: Når noget opløses, spredes molekylerne af opløstelsen (stoffet, der opløses), simpelthen og bliver omgivet af molekyler af opløsningsmidlet (stoffet, der gør opløsningen). Den kemiske sammensætning af både opløst og opløsningsmiddel forbliver det samme.

* ændringen er reversibel: Du kan normalt få det originale stof tilbage ved at fordampe opløsningsmidlet. For eksempel, hvis du opløser sukker i vand, kan du fordampe vandet og genvinde sukkerkrystallerne.

Eksempler på fysiske ændringer:

* Opløsning af sukker

* Meltende is

* Kogende vand

* Skærepapir

Eksempler på kemiske ændringer:

* Brændende træ

* Rustende jern

* Bagning af en kage

* Madlavning af et æg

I kemiske ændringer dannes nye stoffer med forskellige egenskaber end de originale stoffer. Disse ændringer er normalt irreversible.