Definition: En fysisk ændring ændrer form eller udseende af et stof, men ændrer ikke dets kemiske sammensætning.
Eksempler:
* Meltis: Vand (H₂O) skifter fra fast til væske, men det forbliver kemisk det samme.
* kogende vand: Vand skifter fra væske til gas (damp), men den kemiske sammensætning forbliver H₂O.
* knusning af en dåse: Formen på dåsen ændres, men selve metallet forbliver aluminium.
* opløste sukker i vand: Sukkermolekyler spreder sig i vand, men deres kemiske struktur forbliver uændret.
* Skærepapir: Papiret er opdelt i mindre stykker, men selve papiret er stadig papir.
Nøgleegenskaber:
* Normalt reversibel.
* Der dannes ingen nye stoffer.
* Involverer ofte ændringer i tilstand (fast, flydende, gas).
Definition: En kemisk ændring resulterer i dannelsen af nye stoffer med forskellige kemiske egenskaber.
Eksempler:
* brændende træ: Træ reagerer med ilt, producerer aske, kuldioxid og vand. Dette resulterer i dannelsen af nye stoffer med forskellige egenskaber end træ.
* rustende jern: Jern reagerer med ilt og vand for at danne jernoxid (rust), et nyt stof med forskellige egenskaber.
* bagning af en kage: Ingredienserne (mel, sukker, æg osv.) Gennemgår kemiske reaktioner under bagning og danner et nyt stof med en anden struktur og smag.
* fordøjelse af mad: Enzymer nedbryder fødevaremolekyler i mindre molekyler og ændrer deres kemiske sammensætning.
* eksploderende dynamit: Dynamit eksploderer på grund af en kemisk reaktion, danner nye gasser og frigiver energi.
Nøgleegenskaber:
* Normalt irreversibelt.
* Nye stoffer dannes med forskellige kemiske egenskaber.
* Ofte ledsaget af ændringer i farve, temperatur eller gasproduktion.
Det er vigtigt at huske, at det nogle gange kan være vanskeligt at klassificere en ændring som rent fysisk eller rent kemisk. Nogle ændringer involverer både fysiske og kemiske processer.