1. Fordampning:
* proces: Flydende partikler får nok kinetisk energi (bevægelsesenergi) til at overvinde de attraktive kræfter, der holder dem sammen. De slipper ud af væskens overflade og bliver gasmolekyler.
* faktorer, der påvirker fordampning:
* Temperatur: Højere temperatur betyder mere kinetisk energi, stigende fordampning.
* overfladeareal: Et større overfladeareal giver flere partikler mulighed for at flygte.
* Fugtighed: Høj luftfugtighed betyder, at der allerede er en masse vanddampmolekyler i luften, hvilket gør det sværere for flydende partikler at fordampe.
* vind: Vind fjerner dampmolekyler oven over den flydende overflade og tilskynder til mere fordampning.
2. Frysning:
* proces: Flydende partikler mister kinetisk energi og bremser. De attraktive kræfter mellem dem bliver stærkere, hvilket får dem til at arrangere en mere ordnet, solid struktur.
* faktorer, der påvirker frysning:
* Temperatur: Lavere temperatur betyder mindre kinetisk energi, hvilket øger sandsynligheden for frysning.
* tryk: Højere tryk kan undertiden hjælpe med at inducere frysning.
Her er et resumé:
| Tilstandsændring | Proces | Faktorer |
| --- | --- | --- |
| væske til gas (fordampning) | Partikler får kinetisk energi og undslipper den flydende overflade. | Temperatur, overfladeareal, fugtighed, vind. |
| væske til fast (frysning) | Partikler mister kinetisk energi og bliver mere bestilt og danner en solid struktur. | Temperatur, tryk. |
Det er vigtigt at bemærke, at disse processer er kontinuerlige. Selv ved temperaturer under frysepunktet kan nogle partikler stadig undslippe i gasfasen, og selv ved temperaturer over kogepunktet kan nogle partikler stadig være i væskefasen.