Hvilke dele af de 2 aminosyrer er involveret i dehydreringssyntese?

de vigtigste spillere:

* aminosyrer: Dette er byggestenene til proteiner. Hver aminosyre har et centralt carbonatom fastgjort til:

* En aminogruppe (-nh2)

* En carboxylgruppe (-cooh)

* Et hydrogenatom (-H)

* En sidekæde (R-gruppe), der varierer mellem forskellige aminosyrer.

Processen:

1. vandfjernelse: Et vandmolekyle (H2O) fjernes fra de reagerende molekyler.

2. peptidbindingsdannelse: Carboxylgruppen (-COOH) af en aminosyre reagerer med aminogruppen (-NH2) af en anden aminosyre.

* -OH fra carboxylgruppen og -H fra aminogruppen kombineres for at danne vand (H2O).

* Dette efterlader en peptidbinding (C-N) forbinder de to aminosyrer sammen.

specifikt:

* carboxylgruppe (-cooh) af en aminosyre

* aminogruppe (-nh2) af en anden aminosyre

Resultat:

Fjernelse af vand skaber et dipeptid (To aminosyrer knyttet sammen). Denne proces kan fortsætte og tilføje flere aminosyrer til dannelse af en polypeptidkæde og til sidst et komplet protein.