Hvad er eksempler på opløselige organiske stoffer?

meget opløselig i vand:

* sukker: Glukose, fruktose, saccharose

* Alkoholer: Ethanol, methanol, isopropanol

* enkle syrer: Eddikesyre, citronsyre

* aminer: Methylamin, ethylamin

* aminosyrer: Glycin, alanin, lysin

* Nogle vitaminer: C -vitamin (ascorbinsyre)

moderat opløselig i vand:

* kortkædede fedtsyrer: Butyresyre, propionsyre

* Nogle ketoner: Acetone, methylethylketon

* enkle estere: Ethylacetat, methylbenzoat

* nogle aldehyder: Formaldehyd, acetaldehyd

* Nogle organiske salte: Natriumacetat, kaliumcitrat

* Visse polyoler: Glycerol, ethylenglycol

Lidt opløselig i vand:

* langkædede fedtsyrer: Stearinsyre, palmitinsyre

* aromatiske kulbrinter: Benzene, toluen

* Mange lipider: Fedt, olier, voks

uopløselig i vand (men opløselig i andre opløsningsmidler):

* Mange lipider: Fedt, olier, voks (opløselig i hexan, ether)

* polymerer: Polyethylen, polystyren (opløselig i specifikke opløsningsmidler afhængigt af polymeren)

* harpikser: Naturlige og syntetiske harpikser (opløselighed varierer meget)

Vigtige overvejelser:

* opløselighed påvirkes af faktorer som temperatur, pH og tilstedeværelsen af andre opløste stoffer.

* organiske forbindelser kan udvise forskellige grader af opløselighed i forskellige opløsningsmidler.

* udtrykkene "opløselige" og "uopløselige" er ofte relative, og der er mange stoffer med mellemliggende opløseligheder.

Denne liste er bare et udgangspunkt. Der er mange andre eksempler på opløselige organiske stoffer, og området organisk kemi er stort og komplekst.