Hvilke makromolekyler indeholder nitrogen?

* Proteiner: Kvælstof er en nøglekomponent i aminosyrer, byggestenene af proteiner. Det findes i aminogruppen (-NH2) for hver aminosyre.

* nukleinsyrer (DNA og RNA): Nitrogen findes i de nitrogenholdige baser, der udgør DNA og RNA (adenin, guanin, cytosin, thymin og uracil).

* Nogle kulhydrater: Mens de fleste kulhydrater ikke indeholder nitrogen, findes der nogle få undtagelser, såsom chitin (findes i eksoskeletterne af insekter og krebsdyr) og nogle bakterielle polysaccharider.

Bemærk: Lipider (fedt og olier) indeholder generelt ikke nitrogen.