Videnskab
 Science >> Videnskab & Opdagelser >  >> Kemi

Lipider ligner kemisk mest?

Lipider er kemisk mest ligner estere .

Her er hvorfor:

* estere dannes ved reaktion af en alkohol og en syre. De har den generelle struktur R-COO-R ', hvor R og R' er carbonhydridkæder.

* lipider er en forskelligartet gruppe af molekyler, men mange, som fedt og olier, er sammensat af triglycerider . Triglycerider er estere dannet af glycerol (en tre-carbonalkohol) og tre fedtsyremolekyler.

Så selvom lipider er en bredere kategori, er kernestrukturen for mange almindelige lipider (triglycerider) i det væsentlige en ester.

Varme artikler