Hvad er det uorganiske stof, der fjernes, når aminosyre kombineres under dehydreringssyntese?

Her er hvorfor:

* dehydreringssyntese er processen med at tilslutte sig monomerer (små molekyler) sammen for at danne polymerer (store molekyler) ved at fjerne et vandmolekyle.

* I tilfælde af aminosyrer reagerer carboxylgruppen (-cooh) af en aminosyre med aminogruppen (-nh₂) af en anden aminosyre.

* Denne reaktion frigiver et vandmolekyle (H₂O), der danner en peptidbinding mellem de to aminosyrer.

* Denne proces fortsætter, tilføjer flere aminosyrer til kæden og skaber et polypeptid, som derefter kan foldes ind i et protein.

Så fjernelse af vand er vigtig for dannelsen af peptidbindinger og konstruktion af proteiner fra individuelle aminosyrer.