Hvilken ingrediens i en phenylethylalkoholagar leverer kulstof og nitrogen?

Her er hvorfor:

* carbon: Peptoner er afledt af den enzymatiske fordøjelse af proteiner. Proteiner er primært sammensat af kulstof, hvilket gør pepton til en rig kilde til dette element.

* nitrogen: Tilsvarende indeholder proteiner også nitrogen, og pepton arver dette nitrogenindhold.

Mens andre ingredienser i phenylethylalkoholagar muligvis kan indeholde spormængder af kulstof og nitrogen, er Peptone den primære kilde til disse essentielle næringsstoffer.