Eddike:Økologisk eller uorganisk? Forståelse af eddikesyre

Her er hvorfor:

* Eddike er primært sammensat af eddikesyre (CH3COOH). Mens eddikesyre indeholder kulstof, indeholder den også brint og oxygen, som ikke betragtes som de definerende elementer i organiske forbindelser.

* Organiske forbindelser er defineret som dem, der indeholder kulstof og brint, ofte i kombination med andre grundstoffer som oxygen, nitrogen og svovl. Eddikes struktur passer til denne definition, men den primære komponent, eddikesyre, er generelt klassificeret som uorganisk på grund af dens enkle struktur og mangel på kompleksitet forbundet med mange organiske forbindelser.

Det er dog værd at bemærke, at:

* Eddike indeholder ofte små mængder organiske forbindelser som sukkerarter og aminosyrer. Disse sporforbindelser er afledt af fermenteringsprocessen, der bruges til at fremstille eddike.

* Grænsen mellem organisk og uorganisk kan være sløret. Nogle forbindelser, som eddikesyre, falder i et gråt område.

I sidste ende, mens eddike indeholder nogle organiske komponenter, betragtes dens primære bestanddel, eddikesyre, som uorganisk.