Twinkies:Holdbarhedsmyten afsløret

Twinkies:Myten om holdbarhed afsløret

Siden deres debut i 1930 er Twinkies blevet en fast bestanddel af amerikansk snacking og optrådt i film, tv-shows og dagligvaregange over hele landet.

På trods af den vedvarende urbane legende, at Twinkies aldrig ødelægger, er produktets officielle holdbarhed 45 dage fra fremstillingsdatoen. Dette tal, fastsat af virksomheden, er 19 dage længere end den oprindelige udløbsperiode, der var på plads før 2012 opskriftsrevisionen.

Ændringen i 2012 kom lige før Hostess blev solgt til Apollo Global Management og Metropoulos &Co. i 2013. For at forlænge kagernes levetid begyndte mærket at fryse visse partier, så de ville holde sig friske længere efter distribution.

Jay Lenos vittighed fra 1990'erne om, at Twinkies kunne overleve en atomapokalypse, hjalp med at cementere myten, men Associated Press rapporterer, at kagerne forbliver sikre i 45 dage, langt fra den tardigrade sammenligning.

Twinkies i naturvidenskabelige eksperimenter

I 1970'erne testede kemilærer Roger Bennatti og hans elever ved George Stevens Academy i Blue Hill, Maine, en Twinkies modstandsdygtighed over tid. I et 2019-interview med The Straits Times bemærkede Bennatti, at en ældre Twinkie var blevet mere grå, flager og mere skør, men alligevel viste den ingen skimmelsvamp og holdt sin form.

Spol frem til 2020, huskede videnskabsentusiast Colin Purrington, at han købte Twinkies under værtindes konkurs i 2012 og senere opdagede en boks i hans kælder. Efter at have bidt i en, beskrev han smagen som "gammel sok." De resterende Twinkies viste mørke pletter, skrumpede indpakninger og tør creme.

Disse anekdoter illustrerer, at selvom Twinkies kan holde længere end mange emballerede varer, bliver de til sidst forringet. Hvis du er nysgerrig efter madkonservering, kan du overveje at studere en æske Twinkies, du allerede ejer – husk bare, at krummerne sandsynligvis ikke er ISS-godkendte.