Sådan producerer du sikkert flydende CO₂ derhjemme:En trin-for-trin guide

Af Fiona Tapp — Opdateret 30. august 2022

Tøris er ikke bare et festtrick; det er et alsidigt materiale, der kan omdannes til flydende CO₂ lige i dit køkken, forudsat at du følger strenge sikkerhedsprotokoller.

Hvad er flydende CO₂?

Kuldioxid er unikt, fordi det kan eksistere i alle tre tilstande - gas, flydende og fast - under de rigtige forhold. Ved atmosfærisk tryk (1 atm) springer CO₂ helt over den flydende fase og bliver direkte til tøris (fast) under –109,3 °F (–78 °C). For at skabe flydende CO₂ skal du hæve trykket til omkring 5,1 atm (≈75psi), mens du holder temperaturen under –69 °F (–56 °C). Dette tredobbelte punkt gør det muligt for gassen at kondensere til en flygtig væske, før den sublimeres tilbage til fast stof eller gas.

Sådan laver du flydende CO₂ derhjemme

Nedenfor er en sikker, trin-for-trin metode, der bruger almindelige husholdningsartikler. Bær altid passende beskyttelsesudstyr, og arbejd i et godt ventileret område.

1. Saml materialer

• Tøris (fås i de fleste købmands- eller byggemarkeder)
• Iskøler eller isoleret taske
• Svære nitrilhandsker
• Sikkerhedsbriller
• Saks
• Nåletang
• Klar beholder (f.eks. en glas- eller plastikkop)
• Varmt postevand (ca. 60°F/15°C)

2. Forbered tørisen

Transporter tørisen i en isoleret køler for at forhindre den i at sublimere. Når du er hjemme, skal du bruge en hammer til at hugge den i mindre, afrundede stykker, der ligner knust is. Dette øger overfladearealet og fremskynder smeltningsprocessen.

3. Byg trykbeholderen

Tag en plastikpipette og skær en lille del af spidsen af for at skabe en stor åbning. Hæld et par tørisstykker ind i pæreenden. Luk den åbne ende med en nåletang, der danner et midlertidigt forseglet kammer.

4. Generer væsken

Nedsænk den forseglede pipette i varmtvandsbeholderen. Når tørisen smelter, stiger det indre tryk. Når trykket overstiger 5,1 atm, vil CO₂ kondensere til væske i et kort øjeblik. Pæren vil til sidst briste og frigive CO₂-gas, der skaber bobler i vandet.

Sikkerhed først

Tøris kan forårsage alvorlige forfrysninger eller forbrændinger, hvis den kommer i kontakt med hud eller øjne. Følg disse retningslinjer for at beskytte dig selv og andre.

1. Opbevar korrekt

Opbevar tøris i en ventileret beholder, der tillader gas at slippe ud. University of Vermont bemærker, at forsegling af isen i et ikke-ventileret rum kan føre til farlig trykopbygning og potentielle eksplosioner.

2. Bær beskyttelsesudstyr

Bær altid tykke, kraftige handsker og sikkerhedsbriller, når du håndterer tøris eller flydende CO₂. Dette beskytter mod både kuldeforbrændinger og utilsigtede stænk.

3. Arbejd i et ventileret område

CO₂ er tungere end luft og kan samle sig nær gulvet. Udfør eksperimentet udendørs eller i et godt ventileret rum for at undgå indåndingsrisici.

Ved at overholde disse trin og forholdsregler kan du sikkert observere den fascinerende overgang af CO₂ fra fast til flydende – og tilbage – lige i dit eget køkken.