Safran – hvordan man skelner den ægte vare fra en falsk

* Farve: Ægte safran er en dyb, levende rød farve. Hvis safran er orange eller gul, er det sandsynligvis falsk.

* Tekstur: Ægte safran består af tynde, trådlignende tråde. Hvis safranen er pulveragtig eller har mange knækkede stykker, kan den være falsk.

* Stigmaer: Ægte safran har et tre-benet stigma ved spidsen af ​​hver tråd. Hvis safran ikke har disse stigmas, er det sandsynligvis falsk.

Lugtetest:

* Ægte safran har en stærk, tydelig aroma. Hvis safran ikke har en mærkbar lugt, er den sandsynligvis falsk.

Smagstest:

* Ægte safran har en let bitter smag. Hvis safran er sød eller intetsigende, er den sandsynligvis falsk.

Vandtest:

* Når ægte safran lægges i vand, vil det frigive farve og smag. Hvis vandet ikke ændrer farve eller smag, er det sandsynligvis falsk.

Pris:

* Ægte safran er dyrt. Hvis safran sælges til en usædvanlig lav pris, er den sandsynligvis falsk.

Oprindelsesland:

* Ægte safran dyrkes i Iran, Spanien, Afghanistan og Kashmir. Hvis safranen er fra et andet land, er den sandsynligvis falsk.

Det er vigtigt at være forsigtig, når du køber safran, da der er mange falske produkter på markedet. Ved at følge disse tips kan du øge dine chancer for at købe ægte safran.