Vi kan bruge afviste tomater til at generere elektricitet,

Meget af den mad, vi producerer, købe og lave går urørt. I stedet for bare at smide det i en skraldespand og sende rester af snavs og skrot til en losseplads, bevarere har vendt sig til kompostering som en måde at reducere noget slid på vores planet. For nylig, energiproducenter kommer også ind i spillet, henvende sig til madspild som en alternativ energikilde. Og nu, ny forskning viser, hvordan tomater, der afvises af butikker som for ødelagte til at sælge, kan have en anden anvendelse:at skabe elektricitet og blive til bogstavelige kraftværker.

Ubrugte tomater frigiver elektroner, der kan udnyttes i en brændselscelle og senere genererer elektrisk juice, ifølge et team af forskere fra Florida og South Dakota, der præsenterede deres resultater i dag på et møde i American Chemical Society. Det skyldes, at lycopen - pigmentet og fytokemikaliet, der giver tomater deres rubinrøde nuance - er en overraskende effektiv slags generator, der hjælper frugten med at producere elektriske ladninger.

"Vi ville finde en måde at behandle dette affald på, at når det dumpes på lossepladser, kan producere metan - en kraftig drivhusgas, "siger professor Venkataramana Gadhamshetty, hvis laboratorium udførte forskningen, "og når den blev dumpet i vandområder, kan skabe store vandrensningsproblemer. "

Forskerne brugte en mikrobiel elektrokemisk celle til at starte oxidation i tomater, der er tilbage fra Florida -høst. Tomater, ligesom andre frugter, kaste elektroner, da de over tid udsættes for luft. Bakterierne fremskynder denne proces.

Holdet fangede derefter elektronerne i en brændselscelle for at generere mindst en lille smule strøm:0,3 watt elektricitet fra 10 milligram tomataffald. Hvis de kan optimere processen og skalere op, forskerne siger, at der er produceret nok årligt tomataffald alene i Florida til at drive Disney World i tre måneder.

Gadhamshetty bemærker affaldsaspektet ved tomaterne er særlig vigtigt. "Typiske bioteknologiske anvendelser kræver, eller i det mindste klare sig bedre, ved brug af rene kemikalier, sammenlignet med affald, "siger han." Dog, vi fandt ud af, at elektrisk ydelse ved brug af defekte tomater var lige eller bedre end at bruge rene substrater.

Afvisningstomaterne - afvist af supermarkeder af årsager som ormskader, frysespor og vækstsprækker - slut dig til andre madrester, som brød, mejeriprodukter og endda øl, der finder andet liv som energiskabere. Et program i Oakland, Californien, for eksempel, plukker mad fra offentligt spildevand og omdanner det til energi i en proces kaldet anaerob fordøjelse. Hjernen bag indsatsen bruger bakterier til at nedbryde affaldsslam og skabe en metangas, der kan udnyttes til et varmeelement eller elektricitet.

For miljøforkæmpere det er et fint alternativ til at slæbe alle disse rester til lossepladsen. Madspild og andet affald, der ikke udsættes for ilt, udsender i sidste ende drivhusgasser. Disse gasser fanger varme i atmosfæren og er de vigtigste syndere bag global opvarmning.

Tomater blev oprindeligt dyrket i Mellemamerika, hvor frugten stadig vokser vild på bestemte steder, og kom ind i Europa ved hjælp af spanske conquistador -skibe i begyndelsen af ​​16 ^th Århundrede.