Sådan fungerer hungersnød

Ordet hungersnød bærer stærke konnotationer. For mennesker, der lever i den moderne udviklede verden, det kan tænke på mediedækning af afmagrede børn, der bor i Afrika, deres maver hævede, deres ribben stikker ud under spidse arme, deres sørgmodige udtryk tydeligt på tårevandede støvede kinder.

For dem, der historisk tænker, der er en god chance for, at ordet hungersnød kalder episoder op som den, der fandt sted under Kinas store spring fremad mellem 1958 og 1961. En undersøgelse bestilt af den kinesiske regering foretaget i midten af ​​1980'erne anså dødstallet for den store hungersnød at være ca. 17 millioner. Siden da, andre uafhængige kilder har gennemgået arkivmateriale og bragt tallet tættere på 30 millioner, og måske så højt som 35 eller endda 45 millioner [kilder:New York Times, Financial Times]. Ofre for den store hungersnød døde på grund af sult og vold, og tilfælde af tortur og kannibalisme blev afdækket i optegnelserne.

Det er usandsynligt, at en koncentreret hungersnød af så store proportioner kunne finde sted i dag, med globale bestræbelser på at reducere tilfælde af sult, men verdens befolkning er langt fra fuld med hensyn til mad. Det er svært at bestemme - og endnu sværere at internalisere - de tal, der er involveret, når man taler om verdens sult. I 2010, fødevare- og landbrugsorganisationen (FAO) anslår, at omkring 925 millioner mennesker på verdensplan var kronisk underernærede [kilde:FAO].

Men hungersnød er værre end kronisk sult eller underernæring. Selvom fejlernæring kan forårsage alvorlige fysiske og psykiske problemer, hungersnød er præget af omfattende dødsfald, med lidt hjælp undtagen hvad der kommer i vejen for hjælp udefra.

Men først, hvordan starter en hungersnød?

1. Hvad får en hungersnød til at bryde ud?
2. Hvad sker der under en hungersnød?
3. Kan vi forhindre hungersnød?

Hvad får en hungersnød til at bryde ud?

Underernæring stammer fra to afgørende mangler:jorden til at dyrke mad og pengene til at købe mad. Mange faktorer bidrager til disse to spørgsmål, fra dårlige vækstbetingelser til mangel på tilstrækkelig transportinfrastruktur til politisk og økonomisk uro. Disse faktorer hænger tæt sammen med begrebet mad sikkerhed . Hvis en region har fødevaresikkerhed, det betyder mad er tilgængelig, mennesker har adgang til den mad, og folk ved, hvordan de kan udnytte den mad (sammen med vand og sanitet) for at opfylde deres sundhedsbehov.

Mange faktorer kan påvirke fødevaresikkerheden, fører til fejlernæring, eller endda hungersnød til gengæld. Naturkatastrofer som tørke, afgrøde, kolde perioder og oversvømmelser bidrager ofte. Sådanne begivenheder - sammen med politiske konflikter og andre store forstyrrelser - kan forårsage et fænomen, der undertiden omtales som levebrødschok . Afbrydelsen er så dyb, at en befolkning ikke hurtigt kan komme sig efter de umiddelbare konsekvenser, og situationen går ud af kontrol. Sådan var det under den store hungersnød, der fandt sted i Irland i slutningen af ​​1840'erne.

Andre bidragydere til hungersnød omfatter økonomisk og politisk dynamik, både regionalt og globalt. For eksempel, når fødevaresikkerheden begynder at stamme i en nation eller region, andre med flere penge kan lagre, hvad der er til rådighed for at beskytte deres egen befolkning, og dermed øge priserne for dem, der allerede kæmper. Tilsvarende nationer med mad til eksport kan låse deres grænser, skabe yderligere problemer med hensyn til udbud og efterspørgsel.

På denne måde, fattigdom er en stor del af fødevarestabiliteten. Selvom der måske er nok mad i verden til at fodre alle, markedet forhindrer ofte mad i at flyde til alle dem, der har brug for det. Det er også en positiv feedback -cyklus:Mennesker, der ikke får nok at spise, er mere tilbøjelige til at præstere dårligt eller mangler ressourcer til at forbedre deres situation, hvilket igen låser dem i fattigdom, og de får fortsat ikke nok at spise.

En "madørken" er et andet begreb relateret til fødevaremangel, selvom i dette tilfælde det er ikke, at der mangler mad. I stedet, den mad, der er tilgængelig, betragtes ikke som nærende, og enhver sund mad, der let kan findes (tænk frugt, grøntsager og fuldkorn) er for dyrt for områdets beboere. For eksempel, store dele af Chicago og Detroit betragtes som madørkener-mens der er masser af tankstationer og fastfoodrestauranter, traditionelle supermarkedskæder er i stor udstrækning flygtet fra mange dele af byen, især bycentre [kilde:TIME].

Hvad sker der under en hungersnød?

Folk går ofte på gaden og optøjer, når fødevarepriserne stiger, og truslen om potentiel sult begynder at væve stor. Sådan var det i 2008, da prisen på ris skød gennem taget. Optøjer fandt sted rundt om i verden - fra Egypten til Haiti til Bangladesh - da fødevaresikkerheden fordampede i store dele af udviklingslandene. På grund af rigere nationers evne til at beskytte deres befolknings madforsyning, fattigere nationer er ofte alt for klar over, hvad der sker, når lagre af mad begynder at aftage, og prisen på det, der er tilbage, gør det umuligt for mange at få.

Når situationen virkelig bliver frygtelig - måske har en tørke forstyrret afgrødeproduktionen i flere vækstsæsoner, eller et voldeligt regime har bevæbnet grænsen, blokering af fødevareimport - så kan fødevaresikkerhedsspørgsmål omdannes fra en kronisk mangel til en akut nød, og hungersnød kan falde.

Børn og ældre er mest modtagelige for traumer af hungersnød, og underernæring generelt. Cirka 6 millioner børn bliver hvert år offer for sult; det er i gennemsnit 17, 000 om dagen [kilde:CNN]. Både børn og ældre mangler den udholdenhed, raske voksne besidder, selvom sidstnævnte befolkning vil begynde at lide så godt som tiden går. Sygdom går hånd i hånd med hungersnød, fordi sultne menneskers kroppe er mindre i stand til at bekæmpe infektioner. Hvis der ikke til sidst opnås mad, hungersnødofre vil spilde væk, en proces, der ofte fremskyndes af sygdom.

Når tørken eller krigen eller anden katastrofe, der forårsagede hungersnøden (eller bare hungersnøden selv) tvinger ofrene til at flygte fra deres hjemland, forholdene kan være endnu mere udfordrende, som flygtningebefolkninger ofte skubbes ind i marginale lande, der ikke er ideelt egnede til landbrug. Hvis en sådan situation opstår, humanitære bistandsgrupper som UNICEF forsøger at komme til nødhjælp for at hjælpe med at tide over flygtningene, indtil der kan findes en mere permanent løsning.

Kan vi forhindre hungersnød?

Meget har været og bliver stadig gjort på verdensplan for at forsøge at reducere underernæring og forhindre hungersnød, men indtil videre, disse bestræbelser har ikke været rungende vellykkede; omkring en milliard mennesker har ikke mad nok til at spise regelmæssigt, og hungersnød rammer stadig. Rigere nationer som USA giver rutinemæssigt bistandspenge til fattigere nationer for at forsøge at negere sultproblemer, men indtil videre, intet har vist sig at være en perfekt løsning.

Det kan være vanskeligt at balancere nutidens behov med morgendagens, når midler og ressourcer er begrænsede. Hjælpegrupper forsøger at samarbejde om at bekæmpe sult på alle fronter. Organisationer som FN's Verdensfødevareprogram og UNICEF arbejder på at bekæmpe både kronisk og akut fødevaremangel. For eksempel, førstnævnte kører skolemadsprogrammer for at hjælpe med at fodre børn, mens de styrker uddannelsesindsatsen, og mad-til-arbejde-programmer, der fodrer kæmpende samfundsmedlemmer i bytte for arbejde med infrastrukturforbedringer og miljøbevarelsesindsatser. Disse igangværende projekter og andre lignende findes i lande lige fra Etiopien til Ecuador og Elfenbenskysten til Cambodja. Når hungersnød rammer, UNICEF handler ved at levere nødrationer - nogle gange ikke det fulde anbefalede daglige beløb, men nok til at snyde døden i endnu en dag, indtil situationen stabiliserer sig.

Tidlig indsats er nøglen til med succes at afværge hungersnød, og et kontroversielt aspekt af alt dette er, om finansielle modtagere og hjælpeorganisationer handler hensigtsmæssigt, når det drejer sig om at imødekomme umiddelbare behov kontra langsigtede behov på steder, hvor fødevaresikkerhed er usikker. Nogle argumenterer også for, at upåvirkede befolkninger reagerer langsomt, indtil en situation er desperat, selv når der er tegn på, at en region er på vej mod kronisk underernæring eller endda hungersnød. Folk i denne lejr synes, at afbødningsindsatsen bør begynde længe før fotos af sultende børn bliver taget for at tilskynde til et internationalt svar, især på hungersnødstruede steder.

Andre mener, at selv det ikke er nok. De mener, at restriktioner og regler-f.eks. Dem, der er placeret i den globale fødevarehandel-alvorligt skal gentænkes for endda at spille vilkår mellem haves og have-nots [kilde:New York Times]. De foreslår også, at hjælpeorganisationer skal prioritere at løse sult på lang sigt, i stedet for bare at slå en plaster på en dårlig situation. De samme befolkninger - især dem i Afrika - lider ofte af hungersnød igen og igen på grund af alvorlige grundårsager, der skal løses, hvis sulten helt skal dæmpes.

Masser mere information

relaterede artikler

• Præcis hvad sker der, hvis vi løber tør for vand?
• Hvor hurtigt løber vi tør for mad?
• Er madbaseret plast en god idé?
• Hvad er en madørken?
• Sådan fungerer madstempler
• Top 10 medicinske tilstande i værste tilfælde
• Hvordan har NASA forbedret fødevaresikkerheden?
• Er der mad nok på Jorden til at opretholde menneskene på den?
• Sådan fungerer verdens sultorganisationer

Kilder

• "Verdens sult- og fattigdomsfakta og statistik i 2011. Statistik for verdenssultuddannelse. (27. juni, 2011) http://www.worldhunger.org/articles/Learn/world%20hunger%20facts%202002.htm
• Bradsher, Keith og Martin, Andrew. "Hoarding Nations driver fødevareomkostninger stadigt højere." New York Times. 30. juni kl. 2008. (27. juni, 2011) http://www.nytimes.com/2008/06/30/business/worldbusiness/30trade.html?ref=thefoodchain
• Devereux, Stephen. "De nye hungersnød:hvorfor hungersnød vedvarer i en globaliseringstid." Routledge. 2007. (27. juni, 2011) http://books.google.com/books/about/The_new_famines.html?id=vcVdBD-fhFUC
• Dikotter, Åben. "Maos store spring til hungersnød. New York Times. 15. december, 2010. (27. juni, 2011) http://www.nytimes.com/2010/12/16/opinion/16iht-eddikotter16.html?_r=3&pagewanted=print
• Donnelly, Jim. "Den irske hungersnød." BBC. 17. februar kl. 2011.
• Hungersnød. Værgen. (27. juni kl. 2011) http://www.guardian.co.uk/global-development/famine
• "Mad sikkerhed." Verdens Sundhedsorganisation. (27. juni, 2011) http://www.who.int/trade/glossary/story028/en/
• FreeRice.com. (27. juni kl. 2011) http://www.freerice.com/
• "Den globale sult falder, men stadig uacceptabelt høj. "Food and Agriculture Organization. september 2010. (27. juni, 2011) http://www.fao.org/docrep/012/al390e/al390e00.pdf
• Grå, Steve. "Kan Amerikas urbane madørkener blomstre?" Tid. 26. maj kl. 2009. (27. juni, 2011) http://www.time.com/time/nation/article/0, 8599, 1900947, 00.html
• Sult. Fødevare- og landbrugsorganisationen. (27. juni kl. 2011) http://www.fao.org/hunger/en/
• Sult. Verdensfødevareprogram. (27. juni, 2011) http://www.wfp.org/hunger
• Sultnotater. WorldHunger.org. (27. juni kl. 2011) http://www.worldhunger.org/
• Loyn, David. "Hvor mange døende babyer får hungersnød." BBC nyheder. 10. august kl. 2005. (27. juni, 2011) http://news.bbc.co.uk/2/hi/africa/4139174.stm
• McGregor, Richard. "Manden, der afslørede Maos hemmelige hungersnød." Financial Times. 12. juni kl. 2010. (27. juni, 2011) http://www.ft.com/cms/s/2/6a148d26-7432-11df-87f5-00144feabdc0.html#axzz16P9rrOuy
• "Optøjer, ustabilitet bredte sig, da madpriserne stiger i vejret. "CNN. 14. april, 2008. (27. juni, 2011) http://www.cnn.com/2008/WORLD/americas/04/14/world.food.crisis/
• Somerville, Keith. "Hvorfor hungersnød stilker Afrika." BBC. 12. november kl. 2007. (27. juni, 2011) http://news.bbc.co.uk/2/hi/africa/2449527.stm
• "Hungersnødens skiftende ansigt." Verdensfødevareprogram. 31. januar, 2007. (27. juni, 2011) http://www.fao.org/docrep/012/al390e/al390e00.pdf
• Madkæden. New York Times. (27. juni kl. 2011) http://topics.nytimes.com/topics/news/business/series/the_food_chain/index.html
• UNICEFs websted. (27. juni, 2011) http://www.unicef.org/