Hvilken egenskab beskrives under et forstørrelsesglas, som sukker ser ud til at være lavet af små terninger?

Sukker, som mange andre stoffer, danner krystaller. Disse krystaller er små, geometriske strukturer, der giver sukker sit granulære udseende. Under et forstørrelsesglas kan du se disse individuelle krystaller, hvilket får det til at se ud som sukker er lavet af små terninger.