Astronauter kan snart bryde (og bage) brød i rummet

Astronautskøkkenet er kommet lysår fra de tidlige dage med frysetørrede pulvere og halvvæsker pakket i altid så appetitlige aluminiumsrør, men der er stadig meget at ønske. Menuen udvides muligvis til tidligere tabubrød, tak til en gruppe kaldet Bake in Space, som sigter mod at gøre space sammies til virkelighed så snart som i midten af ​​2018.

Det iboende problem med brød i rummet har altid været krummerne. En ufarlig bid kan hurtigt sende de små godbidder i spiralform i mikrogravitation, udgør mulig risiko for udstyr og andre instrumenter, der holder astronauter sikre og missionen på rette spor. Tidlige astronauter John Young og Gus Grissom vil gå over i historien for mere end at gå i kredsløb om Jorden ved hjælp af Gemini 3. 1965. Parret forsøgte at nyde en strengt forbudt majsbeef sandwich, som hurtigt gik skævt takket være flydende krummer. Ingen skade blev i sidste ende gjort, men risikoen for skader var for tæt til komfort.

Klip til nu, når Bake in Space forbereder sig på at teste en ovn og dej, der passer til rummet, som virksomhedens embedsmænd siger, vil skabe noget, der er tilnærmelsesvist til en standard tysk brødrulle. Den eksperimentelle opsendelse finder sted under den tyske astronaut Alexander Gersts besøg i 2018 på den internationale rumstation (ISS).

Astronauter vil måske holde ud med at bestille en rumbrødrister og ekstra gelé, imidlertid. Selvom et prototypekoncept er blevet skabt, der er mange punkter at finjustere og teste, før det store bagesalg på himlen kan ske. Det endelige ovnprodukt kan indeholde vakuumbagning, og den skal også kunne køre på 250 watt eller mindre, da den tager strøm fra rumstationen. (Det er en tiendedel af den effekt, en ovn på Jorden ville bruge.) Dejen er også stadig under udvikling, og opgaven med at skabe en opskrift, der både er smuldfri og ikke overdrevent sej, er ikke en lille bedrift.

Bageprocessen styres fra jorden via videofeed fra faktisk inde i ovnen, så astronauter behøver ikke at gøre noget af det at eksperimentere. Her håber vi, men det viser sig, det friskbagte brød ligner mere sin jordform, end frysetørret astronautis gør.

Nogle 26, 500 måltider er blevet serveret ombord på den internationale rumstation mellem dens indledende ekspedition i 2000 og november 2015, hvor tallet stiger hver dag.