Forskellige typer af enzymer

Den menneskelige krop indeholder tre forskellige typer af enzymer. To af disse enzymer, fordøjelsesenzymer og metaboliske enzymer produceres af kroppen. Den tredje enzymkategori, fødevareenzymer, virker i kroppen, men produceres af den mad, som kroppen tager i.

Fordøjelsesenzymer

Fordøjelsesenzymer hjælper kroppen med at fordøje mad og derefter arbejde på lever næringsstoffer i fødevaren til forskellige områder af kroppen. To af de mest kendte fordøjelsesenzymer udskilles i tarmene i tyndtarmen og i bugspytkirtlen.

Vigtige fordøjelsesenzymer

Mens alle fordøjelsesenzymer er vigtige for kroppens funktion, er de tre vigtigste er protease, amylase og lipase. Lipase virker for at hjælpe kroppen med at fordøje fedtstoffer. Amylase er ansvarlig for fordøjelsen af ​​kulhydrater, og proteasen virker til at fordøje proteiner.

Metaboliske enzymer

De enzymer i kroppen, der har ansvaret for at holde organerne, vævene og blodniveauerne kører korrekt kaldes metaboliske enzymer. Disse enzymer er nødvendige for at holde kroppens væv og organer vedligeholdt og for cellevækst. Metaboliske enzymer transformerer kulhydrater, proteiner og fedtstoffer i den rette balance af levedygtige væv og celler.

Fødevareenzymer

Fødevareenzymer produceres ikke af kroppen, men kommer fra grøntsager, rå frugter og kosttilskud . Disse enzymer nedbryder de forskellige næringsstoffer i fødevaren, såsom vitaminer, mineraler, kulhydrater, fedtstoffer og proteiner, og gør dem lettere for kroppen at absorbere. Disse enzymer er afgørende for menneskets sundhed.

Overcooking Foods

Overcooking fødevarer kan ødelægge de enzymer, der findes i dem og kræves af kroppen. Disse enzymer er meget følsomme overfor de temperaturer, som de fleste fødevarer koges på, såsom at blive opvarmet til 118 grader Fahrenheit og derover. Råvarer kan også mangle enzymer, hvis de er blevet dyrket i jord, der ikke har den rigtige mængde næringsstoffer