Hvad er laktase?

Lactase er et enzym, der findes i den menneskelige krop, der anvendes til at nedbryde mælkesukker eller disaccharid lactose. Uden dette enzym fungerer den menneskelige krop ikke kan nedbryde og korrekt udnytte mælkesukker. Lactase er en del af beta-galactosidase-familien af ​​enzymer, der er hydrolaser af natur.

Tidsramme

Biologiske mennesker producerer lactase, der begynder i deres barndom for at lette indtagelse af modermælk. Normalt vil produktionen af ​​lactase ophøre efter barndommen, men i den moderne æra af landbruget er mælk i mange former let tilgængelig og aktivt fremmet til forbrug. Dette har ændret varigheden af ​​laktaseproduktionen i kroppen i mange år forbi den tilsigtede biologiske cyklus i barndommen.

Fordele

Fordelene ved laktaseproduktion i kroppen er mange. Mælk og de sukkerarter de besidder er en kilde til tæt næring for mennesker i alle aldre. Evnen til at fordøje og udnytte denne mælk ernæring er af stor betydning, da uden mælk fødekilder vil faktisk forårsage skadelige virkninger for fordøjelsessystemet i menneskekroppen.

Funktion

Lactase, som mange Andre enzymer tjener som katalysator i levende organismer for at lette nedbrydningen af ​​komplekse sukkerarter, som vores kroppe ikke kan bruge som disaccharider i simple sukkerarter, som vores kroppe kan bruge som galactose (mælkesukker) og glucose (sød sukker). Denne lactase reaktion forekommer i tyndtarmen langs dens vævsvægge.

Overvejelser

Tilstanden af ​​lactoseintolerans betyder bogstaveligt mælkesukkerintolerans. Dette er en tilstand, hvor et menneske ikke fortsætter med at skabe laktase efter barndommen og som sådan ikke kan nedbryde komplekse mælkesukker. Effekten af ​​mælkesukker indført i fordøjelseskanalen hos en person med laktosintolerance er den for alvorlig fordøjelsesproblemer, herunder symptomer på oppustethed, mavesmerter og diarré. Det er mærkeligt, at tilstanden af ​​laktoseintolerans ikke er en biologisk lidelse, da vi evolutionært set siger, at vi kun er beregnet til at fordøje mælkefedt som spædbørn.

For dem der lider af laktoseintolerans har der været stor forskning og udvikling i laktoseudskiftning. I øjeblikket kan lactose kosttilskud tages af en person, der lider af tilstanden af ​​lactoseintolerans før et måltid, der indeholder mælkesukker såsom is, ost eller bagværk. Disse piller indfører lactase i kroppen fra udefrakommende kilder og begynder at fordøje mælkefedt, før de når tyndtarmen og forårsager ubehag.