Hummerets egenskaber

Mange forskellige hummerarter lever i verdens oceaner, men den, vi er mest bekendt med i USA, er den amerikanske hummer (homarus americanus). Ifølge encyclopedia.com findes amerikanske hummer langs Nordamerikas Atlanterhavskyst fra North Carolina til Labrador. De er almindeligt fanget og solgt på havmarkedet, især langs New Englands kyst.

Kropsstruktur

En hummer kropsstruktur er kendetegnet ved en hård exoskeleton og en stærkt fragmenteret eller multi- ledet organ. Ifølge encyclopedia.com har hummere fem par vedhæng, hvoraf to har klaver. Mens en klo, der er kendt som knuseren, er rotund og bruges til knusning af bytte, er den anden, kendt som seizer eller pincher, smal, har serrated knive eller tænder og bruges til at skære eller gribe bytte. Disse appendages, ud over et par antenner og seks par mundføler, er fastgjort til den store, stive forreste del af hummeren kendt som cephalothoraxen. Den bageste, fleksible del af hummeren, der almindeligvis betegnes halen, har en række svømmermænd på hver sin side og et flipperlignende segment i sin ende.

Reproduktion og vækst

Ifølge lobstermanspage.net, efter hummerkammerat, producerer kvinden tusindvis af æg, der forbliver knyttet til hendes svømmermænd i cirka et år. Efter denne periode falder æggene og lukker, og de overlevende larver begynder deres liv som små rejerlignende væsner. De svømmer rundt i cirka et år, spiser plankton og smelter eller udgyder deres exoskeletoner. En proces de fuldender omkring 15 gange, før de falder til bunden og begynder deres voksne liv. Ifølge encyclopedia.com vil hummer i de næste fem år vokse i gennemsnit til ca. 3 pund i vægt og vil fortsætte med at smelte fire eller fem gange hvert år. Hvis en hummer på noget tidspunkt mister en appendage, kan den vokse en erstatning.

Color

Amerikanske hummer er mest almindeligt forbundet med at være rød i farve. Men ifølge lobstermanspage.net, mens nogle hummer er naturligt rød eller mere sandsynligt mørk rød, er de fleste mørkblå-grønne. Hummer, der er hvide, gule og helt blå, er også blevet fundet. Den lyse rød farve, vi forbinder med hummer, kommer kun efter kogning. Men ifølge lobstermanspage.net vil hvide hummer, der er ægte albinoer, forblive hvide, selv efter at de er kogte.

Spisevaner

Hummer er primært rensdyr og foder på de biologiske stoffer, der falde fra havet ovenfor. Men de byder også på små levende organismer, som lever på eller nær havbunden, som søstjerner, skaldyr, søgeler og endda små fisk.