Videnskab
 science >> Videnskab >  >> Natur

Økologiske virkninger af kyllingbrug

Det årlige forbrug af kyllingekød pr. indbygger i USA mere end fordoblet mellem 1965 og 2012, der går fra 33,7 pund til 81,8 pund, baseret på US Department of Agriculture data. Med en sådan stigende efterspørgsel efter mad, der betragtes som både økonomisk og sundt, har kyllingbruget ekspanderet. Fordi fabrikkens kyllingbrug koncentrerer et stort antal kyllinger i små områder, producerer feces og gødning, syge og døde dyr, mikrobiologiske patogener og fodertilsætningsstoffer et miljøbelastning. Denne type kyllingbrug forurenser jord og forurener luft og vand, der påvirker både menneskers og dyrs sundhed.

Fisk og dyreliv

De enorme mængder af fækalt affald, der produceres af kyllingbrug, sammen med fjer, strøelse og døde kyllinger, er vanskelige at håndtere i lossepladser eller som kompost. Opbevaring af affald eller overfortilisering af jord med kyllinggødning kan forårsage afstrømning i floder, søer og damme. Gødning indeholder fosfor og kvælstof, og afstrømning, der bærer disse næringsstoffer, forårsager algerblomstrer i ferskvand. Alger blomstrer reducerer sollysindtrængen i vand, og skærer iltforsyningen til undervandsplanter, en tilstand kendt som eutrofiering. Dette medfører, at fisk dræber. Tungmetaller og patogene mikrober i kyllingsaffald skader også og forårsager sygdom i vildmarken.

Drikkevand

Afløb fra områder med kyllinggødning og affald forurener både overfladevand og grundvand, som er kilder til drikker vand. Algerblomstrer kan føre til øget vækst af Pfiesteria piscicida microbe, som sygner både dyr og mennesker, når de er til stede i drikkevand. Nitrogen i kyllinggødning omdannes nemt til nitrat i vandkilder til drikkevand. Nitratforurening er mere udbredt i grundvand end overfladevand, ifølge Miljøstyrelsen. Høje niveauer af nitrat i drikkevand forårsager "blå baby syndrom" (methemoglobinæmi) og kan være dødelig. Konventionel vandbehandling fjerner ikke overskydende nitrat og kræver mere dyre specialbehandling, EPA rapporter.

Luft

Store kyllingbrugsoperationer forårsager lugt og udslip af ammoniak, hydrogensulfid og fjerkræstøv, der indeholder bakterier, bakterielle toksiner og kyllings hudrester. Både nærliggende beboere og arbejdere i fjerkræindustrien trækker vejrtrækningen ud af disse kyllingbrug. Luftbåren ammoniak forårsager øjen- og lungeirritation. Kyllinggødning producerer også nitrogenoxider, en bestanddel af smog. For at reducere kvælstofemissioner fra kyllinggødning overvejer forskellige lande over hele verden at tilføje fordøjelsesfremmende enzymer til kyllingeføde, ifølge BioTimes. Luft er også forurenet med skadelige mikroorganismer, der stammer fra kyllinger, der anvendes til fødevareproduktion, som rapporteret i Journal of Infection and Public Health.

Jord

Kyllinggødning, især når det arbejdes i jorden, forbedrer jordstruktur og giver næringsstoffer til planter. Men overfertiliserende skader planter og kan resultere i forurenet afstrømning. Kyllingegødning er også en kilde til salte, tungmetaller, spor antibiotika og hormoner. Droppings eller gødning indeholder nogle gange cecal orm larver, der forårsager blackhead sygdom. Jordmormene spiser larverne, og dyrelivsfodring på disse regnorme bliver syg og dør. Jord kan også være en kilde til andre patogener fra bortskaffelse af døde kyllinger, eller når kyllinggødning opbevares i nærheden eller spredes oven på markerne. Denne sygdommelige vildfugl i særdeleshed.

Klik for at udvide hele teksten