Elektricitetsfri køleskab kan ændre millioner af liv

En let, bærbar køler kan hjælpe med at holde mad frisk til de millioner af mennesker, der har upålidelig elektricitet eller slet ikke har adgang til elektricitet. Evaptainers EV-8 bruger fordampningskøling til at holde temperaturen indeni 27 til 36 grader Fahrenheit (15 til 20 grader Celsius) lavere end temperaturen udenfor.

EV-8 kunne fungere, ikke kun for mennesker uden køleskabe i deres hjem, men for fordrevne migranter, der bor i flygtningelejre, og for ofre for naturkatastrofer, der har ødelagt lokal infrastruktur.

"Gennemsnitlig, det fordobler eller tredobler madvarernes holdbarhed, "siger Quang Truong, der opfattede ideen og grundlagde Boston-baserede Evaptainers med Spencer Taylor.

I Marokko, hvor Evaptainers har testet flere prototyper af enheden, tomater holder en uge, i modsætning til to eller tre dage. Løg, der normalt varer fem dage, kan vare 10 dage til to uger. Landet er det perfekte sted for enheden, da det fungerer bedst i varmt, tørt klima.

"Nogle af de mest sårbare befolkninger i verden lever i disse miljøer, "siger Taylor.

Disse steder - herunder Indien, Afrikanske nationer nord og syd for det congolesiske junglebælte, hele kontinentet i Australien, og staterne i det amerikanske sydvest - har en gennemsnitlig relativ luftfugtighed på mindre end 65 procent. "Jo mere tør luften er, jo større fordampningshastighed, "siger Taylor.

Da Taylor og Truong knuste tallene, de vurderede, at de potentielt kunne hjælpe 652 millioner mennesker.

Hvorfor er det så fedt

Enhver, der nogensinde er trådt ud af en pool på en varm, sommerdag kender fordampningens kølende virkninger. Fysikken er ligetil. Varme ophidser molekyler, får dem til at undslippe væskens overflade som gasmolekyler. Som de gør, de tager noget af varmen med sig, køler det, de har efterladt.

Fordampningskøleteknikker har eksisteret i århundreder. Stenfresker fra Egypten, der stammer fra 2500 f.v.t. skildre slaver, der vifter en stentøjskrukke for at afkøle dens indhold. Leonardo da Vinci eksperimenterede også med fordampningsteknikker, og det samme gjorde Benjamin Franklin. Men så kom der strøm, ligesom køleskabet og fordampningskøling syntes at falme ind i historien.

Derefter, i slutningen af ​​1990'erne, en nigeriansk mand ved navn Mohammed Bah Abba genoplivede den gamle teknologi i lergryde-i-grydesystemet. Stadig i brug i dag, den meget gryde består af to lergryder, den ene mindre end den anden. Den mindre er placeret inde i den større, og rummet mellem dem er fyldt med sand. Ved at fugte den porøse sandmatrix med vand og derefter placere en kølig, våd klud over toppen som låg, fordampning træder i kraft, og alle letfordærvelige varer, der opbevares indeni, forbliver friske længere.

Det var en stor innovation, men blev ikke bredt vedtaget uden for Nigeria.

"De meget potter har en levetid på omkring et eller to år, fordi de enten går i stykker, eller porerne bliver tilstoppede, "siger Truong.

De er også svære at masseproducere, bemærker Taylor, og hvis brugeren tilføjer for meget eller for lidt vand til en gryde, det virker ikke effektivt.

Men det grundlæggende koncept var sundt, og en dag gik det op for Truong, at det kunne forbedres. Han tog en klasse for spirende iværksættere ved Massachusetts Institute of Technology og blev instrueret i at komme med en vare eller service, der ville ændre livet for en milliard mennesker.

Han tænkte på de gange, han brugte på at rejse gennem lande som Vietnam, Haiti, Indien og Liberia, og hvordan duften af ​​rådnende mad ofte dominerede hans oplevelser. Efter at have foretaget nogle undersøgelser, det fandt han ud af, ifølge estimater fra FN's Fødevare- og Landbrugsorganisation, omkring 45 procent af frugt og grøntsager i Afrika ødelægges, inden de når markedet. Truong mente, at han kunne modernisere meget pot -konceptet til noget større og lettere.

Det var tilbage i 2012. Efter at have forfinet flere prototyper og vundet et par innovationskonkurrencer undervejs, Truong og Taylor tror, ​​at de er næsten klar til markedet, hvor de håber at sælge EV-8 for omkring $ 30 til $ 35.

Lær EV-8 at kende

EV-8 har en stiv, top og bund med sammenklappelige sider lavet af en letvægtsmembran Evaptainers udviklet kaldet PhaseTek. I sammenbrudt tilstand, den stive top og bund passer sammen for at gøre enheden kompakt til forsendelse. For at udvide boksen, brugeren vender glasfiberpladerne op i hvert hjørne. I den tilstand, den måler 53 centimeter (21 tommer) lang x 41 centimeter (16 tommer) bred x 28 centimeter (11 tommer) høj, med et volumen på 60 liter (16 gallon). Du kan få en bedre idé om, hvor stort det er ved at se virksomhedens forklaringsvideo.

For at afkøle indersiden, brugeren fylder en åbning i låget med 1 liter vand. Vandet trænger ind i de fire membranvægge og i løbet af dagen, vandet fordamper, køling af indersiden. Brugeren behøver kun at fylde reservoiret en gang om dagen, en betydelig vandbesparelse i forhold til den meget gryde, som skal fyldes med 1 liter vand cirka hver sjette til ottende time.

I maj 2017, EV-8 vandt sin seneste pris, People's Choice Award på FoodBytes San Francisco. Den her sommer, virksomheden lancerer sin sidste pilot i Marokko, inden EV-8 tages til et fuldt kommercielt produkt.

"Alle på holdet brænder virkelig for projektet, "siger Truong." Alle tror virkelig på den aktuelle version, som vi har, og at det vil fungere for mange mennesker. "

Forbrugerrapporter anbefaler, at du indstiller normale køleskabstemperaturer ved 37 grader F (2,8 grader C) for at holde maden frisk længst. Hvis du går ud fra, at den gennemsnitlige husets temperatur er indstillet til 78 grader F (26 grader C) om sommeren, almindelige køleskabe opretholder en temperatur, der er mere end 40 grader F (22 grader C) køligere end boligens temperatur. Evaptainers holder den 27-36 grader F (15-20 grader C) køler end omgivende temperaturer.