Giver det dig krøllet hår at spise brødskorpe?

Hvis en du elsker var ved at indtage Pop Rocks med sodavand, ville du gribe ind? Hvis en cupcake kun har været på jorden i fire sekunder, er det ok at spise? Hvis du svarede "ja" på disse spørgsmål, måske tror du også det ældgamle ordsprog om, at forbrugelse af brødskorpen vil give dig krøllet hår.

Der er absolut ingen beviser offentliggjort i nogen peer-reviewed publikation for at understøtte forestillingen om, at spise brødskorpe giver dig krøllet hår. Men fortsæt med at læse. Der er andre vigtige punkter at gøre om brødskorpe.

Selvom det er meget usandsynligt, at at spise brødskorpe får dit hår til at krølle, det kan forbedre dit helbred. I årtier, mødre har fortalt børn, at hvis de ikke spiser deres skorpe, deres hår vil falde ud, falde slap eller på en eller anden måde falde forkert. Selvom det er overbevisende for mange børn, truslen er utvetydigt falsk.

Imidlertid, der er tegn på en højere koncentration af næringsstoffer i brødskorpen end i det bløde centrum. I 2002, et team af tyske forskere sammenlignede skorpen af ​​bagt brød med den bløde del i midten og fandt ud af, at skorpen havde otte gange mere kræftbekæmpende antioxidant [kilde:Lindenmeier]. Mor har måske ikke altid ret af de rigtige grunde, men hun har altid ret.

Det er vigtigt at bemærke, at hvis du forsøger at maksimere ernæringen, du bør vælge hvedebrød over hvidt. På grund af forarbejdning, der fjerner nærende dele af melet i hvidt brød, hvede vinder sejrrigt i konkurrencen om de fleste vitaminer, mineraler og fibre [kilde:Lasko].

For at opsummere:At spise brødskorpe giver dig ikke krøllet hår, hvedebrød er mere nærende end hvidt, og hvedebrødskorpen er mest nærende af alle.

Oprindelsen til myten om, at brødskorpe giver dig krøllet hår, er sandsynligvis Europa for flere hundrede år siden, hvor et tykt hoved med krøllet hår var kendt for at være et tegn på optimal sundhed [kilde:Juan]. I tider med knaphed, ens "daglige brød" var ingen garanti. Regelmæssigt at gå uden sådanne ernæringsmæssige grunde forårsagede sandsynligvis hårtab [kilde:Rushton].

Den vigtigste takeaway er, hvis du spiser brød, gør det med skorpen intakt.

Masser mere information

relaterede artikler

• 10 komplette falskheder om mad
• Straight Talk:Hair Straightening - hvad er mine muligheder?
• Krøllede toppe har mere sjov:Top 5 tips til krøllet hår
• Er det virkelig godt at spise brødskorpe for dig?
• Sådan fungerer ernæring

Kilder

• Juan, Stephen. "Vil spise skorpe få dit hår til at gro krøllet?" Registret. 4. august, 2006. (19. april, 2015) http://www.theregister.co.uk/2006/08/04/the_odd_body_crusts_curls/
• Lasko, Megan Elizabeth. "Hvidt brød vs hvedebrød ... er en den sundere løsning?" Pennsylvania State University. 17. september, 2012. (19. april, 2015) http://www.personal.psu.edu/afr3/blogs/siowfa12/2012/09/white-bread-vs-wheat-breadis-one-the-healthier-option.html
• Lindenmeier M, et al. "Strukturel og funktionel karakterisering for pronyl-lysin, en ny proteinmodifikation i brødskorpe melanoidiner, der viser in vitro antioxidative og fase I/II enzymmoduleringsaktivitet. "J Agric Food Chem. 20. november, 2002. (19. april, 2015) http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/12428950
• Rushton, DH. "Ernæringsfaktorer og hårtab." Juli 2002. (19. april, 2015) http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/12190640
• ScienceDaily. "Brødskorpe og fyld fyldt med sunde antioxidanter." 5. november kl. 2002. (19. april, 2015) http://www.sciencedaily.com/releases/2002/11/021105080817.htm