Hvad astronauter virkelig spiser i rummet

Fra pureret mad i aluminiumsrør til frisk salat, der vokser i et mikrogravitationsmiljø, ændrer det astronauter i rummet konstant. I dag kan astronauter nyde en rejercocktail på International Space Station eller anmode om ekstra varm sauce til deres måltider - og rumfødevarer vil fortsætte med at udvikle sig, efterhånden som teknologien forbedres.
Historien om Space Food -

Rumfødder har at være kompakt, let at bevare og nærende. I løbet af 1960'erne spiste astronauter purret mad i aluminiumsrør, såsom oksekød og grøntsager. Ifølge National Air and Space Museum skulle de spise måltiderne gennem et strå, og maden var ikke lækker. Ved senere missioner i 1960'erne leverede National Aeronautics and Space Administration (NASA) frysetørrede og dehydrerede fødevarer, der krævede astronauter at tilføje vand. Mange af måltiderne var bidestore eller terningformede.

I slutningen af 1960'erne og 1970'erne blev dehydratiserede fødevarer populære. Pakken med skumskål lod en astronaut tage et dehydreret måltid og rehydrere det i rummet med varmt vand. Fra gryderet til spaghetti, rumfarere begyndte at modtage flere muligheder under deres missioner. Populære fødevarer inkluderede korn, brownies og rejer cocktails.

I dag har astronauter omkring 70 måltider og 20 drikkevarer. Før deres flyvninger besøger de Space Food Systems Laboratory i Houston's Johnson Space Center for at smage mad og udvælge retter. De fleste af opvasken kræver tilsætning af vand, og nogle ligner militærets MRE'er (måltider klar til at spise). Drikkevarer er i poser og kræver sugerør til drikke. Selvom mange ting stadig er dehydreret, er der et skub for at give bedre muligheder.
Salat i rummet

En af de største kæmper for astronauter i rummet er manglen på friske grøntsager og frugt. I de senere år har besætningen på den internationale rumstation dog dyrket sin egen romaine-salat. Planterne vokser inde i en vegetabilsk produktionssystem (Veggie) på stationen, der ligner et lille drivhus.

Under det første eksperiment tog det mere end 30 dage, før salaten var klar til høst. Ikke desto mindre er dette et positivt skridt i retning af at give besætningen friske produkter under lange missioner. I fremtiden kan astronauter muligvis supplere deres diæter med en række forskellige grøntsager og frugter i rummet.
Pizza og is