Sådan fungerer NASA Space Food Research Lab

- Nærende:Rummad skal give astronauter de næringsstoffer, de har brug for for at forblive sunde i mikrotyngdekraften.

- Sikker:Rummad må ikke indeholde skadelige bakterier eller giftstoffer.

- Hyldestabil:Rummad skal kunne modstå rummets barske forhold, herunder ekstreme temperaturer og vakuum.

- Letvægts:Rummad skal være lette, så de ikke fylder for meget last på rumfartøjer.

- Lækkert:Rummad skal smage godt, så astronauterne faktisk spiser dem.

For at skabe rummad, der opfylder alle disse krav, bruger NASA Space Food Research Lab en række forskellige teknikker, herunder:

- Traditionelle tilberedningsmetoder:Nogle rummad tilberedes simpelthen ved hjælp af traditionelle metoder, såsom bagning og stegning.

- Frysetørring:Frysetørring er en proces, hvor man fjerner vand fra fødevarer uden at beskadige fødevarens struktur. Frysetørrede fødevarer er lette og har en lang holdbarhed.

- Bestråling:Bestråling er en proces med at udsætte fødevarer for ioniserende stråling for at dræbe bakterier og andre mikroorganismer. Bestrålede fødevarer er sikre at spise og har en lang holdbarhed.

- Vakuumpakning:Vakuumpakning er en proces til at fjerne luft fra fødevareemballage for at forhindre fordærv. Vakuumpakkede fødevarer har en lang holdbarhed.

- Retortemballage:Retortemballage er en proces med opvarmning af mad i lukkede beholdere under tryk for at dræbe bakterier. Retortpakkede fødevarer har en lang holdbarhed.

NASA Space Food Research Lab har skabt en række rumfødevarer, som astronauter kan lide, og som opfylder alle kravene til rumrejser. Nogle af de mest populære rummad omfatter:

- Frysetørret is

- Oksekødgryderet

- Kylling fajitas

- Pizza

- Spaghetti og frikadeller

- Makaroni og ost

NASA Space Food Research Lab udvikler konstant nye og forbedrede rumfødevarer for at sikre, at astronauter får den bedst mulige ernæring under deres missioner.