Hvordan NASA Space Food Research Lab

Astronauter står over for et unikt sæt udfordringer, når det kommer til at spise i rummet. Mikrogravitationsmiljøet gør det svært at spise og drikke, og de begrænsede ressourcer, der er tilgængelige på rumfartøjer, betyder, at maden skal være kompakt, let og nærende.

For at imødekomme disse udfordringer har NASA etableret Space Food Research Lab ved Johnson Space Center i Houston, Texas. Laboratoriet er ansvarligt for at udvikle og teste nye fødevareprodukter, der opfylder behovene hos astronauter på langvarige missioner.

Laboratoriets team af videnskabsmænd, ingeniører og ernæringseksperter arbejder sammen om at skabe fødevarer, der er:

* Sikker: Mad skal være fri for bakterier og andre forurenende stoffer, der kan gøre astronauter syge.

* Nærende: Mad skal give astronauter de næringsstoffer, de har brug for for at forblive sunde.

* Smagelig: Mad skal smage godt, ellers vil astronauter være mindre tilbøjelige til at spise det.

* Holdestabil: Fødevarer skal være i stand til at modstå de ekstreme temperaturer og pres fra rumrejser.

* Nem at forberede: Mad skal være let at tilberede, da astronauter har begrænset tid og ressourcer.

Space Food Research Lab har udviklet en bred vifte af fødevarer, der opfylder disse krav, herunder:

* Frysetørret mad: Frysetørring fjerner vandet fra maden, hvilket gør den let og nem at opbevare. Frysetørrede fødevarer kan rehydreres med vand, før de spises.

* Termostabiliserede fødevarer: Termostabiliserede fødevarer opvarmes til en høj temperatur for at dræbe bakterier. Denne proces gør fødevarer holdbare uden behov for nedkøling.

* Bestrålede fødevarer: Bestråling er en proces, der bruger ioniserende stråling til at dræbe bakterier. Bestrålede fødevarer er holdbare og kræver ikke køling.

* Fødevarer i retortposer: Madvarer i retortposer pakkes i fleksible poser og opvarmes derefter til en høj temperatur for at dræbe bakterier. Madvarer i retortposer er nemme at åbne og kan spises kolde eller opvarmede.

NASAs Space Food Research Lab fortsætter med at udvikle nye og innovative fødevareprodukter for at imødekomme behovene hos astronauter på langvarige missioner. Laboratoriets arbejde er afgørende for at sikre, at astronauter kan forblive sunde og velnærede i løbet af deres tid i rummet.

Her er nogle yderligere detaljer om Space Food Research Lab:

* Laboratoriet blev etableret i 1962, kort efter lanceringen af ​​den første bemandede rumflyvning.

* Laboratoriet er placeret i Building 32-komplekset ved Johnson Space Center.

* Laboratoriet har en stab på omkring 20 videnskabsmænd, ingeniører og ernæringseksperter.

* Laboratoriets budget er omkring 10 millioner dollars om året.

* Laboratoriet har udviklet over 200 forskellige fødevareprodukter til astronauter.

* Nogle af laboratoriets mest populære fødevarer omfatter frysetørret is, termostabiliseret spaghetti og frikadeller og bestrålet oksekød.