Sublimering er den proces, hvor et fast stof bliver direkte til en damp. Vand vil under standardbetingelser ændre sig fra en væske til en damp gennem fordampningsprocessen; men under forhold, hvor temperaturen er under frysepunktet (0°C), og luften er ekstremt tør (lav luftfugtighed), kan vand sublimere til vanddamp. Denne proces er almindelig i kolde miljøer såsom polare områder eller høje bjergtoppe.