Højt udbytte, protein med sojabønnegen

Rester kan være ret værdifulde. For eksempel, når sojafrø knuses og olien udvindes, det, der er tilbage, kaldes sojaskrå. Du vil gerne gemme denne rest.

Sojaskrå indeholder protein af høj kvalitet. Globalt, tæt på 98 % af produceret sojaskrå bruges i dyrefoder. De Forenede Nationers Fødevare- og Landbrugsorganisation kalder det "den vigtigste og mest foretrukne kilde til vegetabilsk protein af høj kvalitet til dyrefoder."

Men sojabønneavlere står over for en udfordring. Det har vist sig vanskeligt at udvikle sojabønnesorter med både høje proteinniveauer og høje udbytter. Disse to egenskaber er negativt korrelerede:når sojabønneudbyttet er højt, proteinniveauer har en tendens til at falde, og omvendt.

Planteavler Brian Diers og kolleger behandlede dette problem i en ny undersøgelse. Deres første resultater tyder på, at det måske er muligt at opdrætte sojabønner med højere proteinkoncentration uden væsentligt faldende udbytte.

"Avlerne bliver typisk betalt baseret på vægten af ​​sojabønner, de leverer til købere, " siger Diers, en forsker ved University of Illinois i Urbana-Champaign. "Derfor, avlere bestemmer, hvilke sorter af sojabønner der skal dyrkes, primært baseret på udbytter. "

Hvis højproteinsorter af sojabønner har relativt lave udbytter, de må ikke vælges af avlerne, siger Diers.

Til denne undersøgelse, forskerne testede et gen, der øger protein ved at opdrætte det i to forskellige varianter af sojabønner. Resultaterne var lovende. Planter af begge sorter med højproteingenet havde øget proteinkoncentration og viste ikke et signifikant fald i udbyttet.

"Undersøgelsen har også øget vores forståelse af genetikken i proteinkoncentration i sojabønne, " siger Diers. "Det er vigtigt, fordi sojabønneproteinkoncentrationen påvirkes af mange gener."

Disse gener er spredt over forskellige steder i sojabønnens DNA. Forskellige versioner af gener på hvert sted kan føre til højere eller lavere proteinkoncentration i sojabønner.

DNA'et i sojabønneceller - som i alle plante- og dyreceller - er pakket i strukturer kaldet kromosomer. Forskerne fokuserede på et gen placeret på kromosom 15, som tidligere har vist sig at påvirke proteinkoncentrationen. "Men der er ikke blevet forsket i, hvordan dette gen påvirker agronomiske egenskaber, som udbytte, " siger Diers.

De udviklede forsøgslinjer med og uden højproteingenet ved at opdrætte genet i to varianter af sojabønne og teste linjerne for både proteinkoncentration og udbytte.

"Vi fandt ud af, at dette gen på kromosom 15 konsekvent øgede proteinkoncentrationen, " ayssays Diers. Genet øgede proteinkoncentrationen mellem 8 til 14 gram pr. kilogram sojabønner. "Dette gen kunne være et godt valg for opdrættere at bruge, når de ønsker sojabønner med højere proteinkoncentration."

Forskerne så et fald i frøoliekoncentrationen som følge af genet. Imidlertid, de observerede ikke en signifikant reduktion i udbyttet. Det er i modsætning til virkningen af ​​et gen på kromosom 20, der øgede proteinkoncentrationen, men også signifikant reducerede udbyttet i sojabønnesorter.

Imidlertid, Diers er forsigtig med de ikke-signifikante udbyttereduktioner observeret i undersøgelsen. "Vi observerede en negativ rentetendens, men det var ikke statistisk signifikant, " han siger.

Genet blev testet ved at avle det i to varianter. Det er vigtigt, fordi "gener skal evalueres på tværs af forskellige varianter, " siger Diers. "Nogle gange virker gener kun i nogle sorter og ikke andre." Det er vigtigt for opdrættere at have disse oplysninger for at undgå overraskelser.

Højt proteinindhold, Sojabønner med højt udbytte ville være attraktive for avlere og slutbrugere. Proteinet i sojaskrå anses for at være af høj kvalitet, fordi det er sammensat af et ret velafbalanceret sæt aminosyrer. "Sojaskrå komplementerer majs godt i dyrefoder, " siger Diers.

Diers arbejder nu på at generere et mere detaljeret kort over kromosom 15. Et mere præcist genetisk kort kan hjælpe opdrættere med at generere andre højproteinvarianter af sojabønner.